“El bollet”
El bollet es una de las formas más típicas de comer
el chocolate en Sueca.
Para su elaboración hacían falta los siguientes ingredientes:
- Cacao
- Azúcar de caña
- Harina de arroz
Modo de preparación:
se mezclan todos los ingredientes hasta hacer una masa homogénea.
Para darle la forma característica, se hace rodar la masa
haciéndola oscilar en un papel de estraza antiadeherente.
Modo de comerlo:
simplemente a mordiscos ya sabe estupendo. Aunque hay un modo singular
de disfrutar del bollet. Se puede ir a primera hora de la mañana
a un horno donde preparen panecillos de leche recién horneados.
Con un leve mordisco se arranca la corteza la punteta de una de
las partes del pan, por donde seguidamente se introduce el bollet.
Por el efecto del calor, el chocolate empieza a derretirse empapando
el interior blanco del pan la molla con los azúcares del
cacao. El resultado es un estallido de sabores en la boca y un estupendo
y reconfortante desayuno. |
